做李想大蝦的時候，首先要準備好原料：鮮蝦400克、蔥姜蒜适量、玉米1個、土豆2個、麻辣幹鍋調料2大勺、料酒适量、鹽适量、蒜苗适量、味精1小勺。

　　然後(hòu)按照以下步驟，開始進(jìn)行李想大蝦的制作：

　　1、用剪刀把大蝦須爪眼睛之類的東(dōng)西都剪掉
，在蝦槍的那個(gè)位置看到黑色的東(dōng)西用牙簽挑出來。在蝦的第三節用牙簽牙簽挑一下，看到黑色的蝦線用手拽出來
。

　　2、處(chù)理好的蝦用清水洗幹(gàn)淨，用刀在蝦背部切一刀，然後用料酒鹽腌一會。

　　3、買的真空包裝的玉米，用水煮熟切大塊。土豆切皮去掉，放到油中微微炸黃(huáng)。蔥(cōng)姜蒜切片。

　　4、把腌好的蝦用毛巾吸一下水分放入鍋裏炸成金黃色撈出備(bèi)用。鍋裏重新倒入油，加蔥(cōng)姜蒜煸炒出香味，加入兩大勺香鍋底料，煸炒出香味後
，加入土豆玉米繼續煸炒。

　　5、加入少許調(diào)料，倒入适量的開水蓋(gài)蓋(gài)焖一會，出鍋前把底料裏的紅油倒入攪拌均勻，撒少許蒜苗或香菜。這樣一盤美味的李想大蝦就做好啦。

　　而鍋(guō)底醬根據個(gè)人口味選擇即可。

　　李想大蝦火鍋花園用的蝦是南美白對蝦，鮮凍(dòng)活蝦!幹和普通凍(dòng)蝦還是有區别的哦，活蝦速凍(dòng)，能保證蝦新鮮和口感，手感也比較好。如果在家做嫌麻煩，不妨來嘗(cháng)嘗(cháng)吧!

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